Hambúrguer de Soja

Quando estava na fila de transplante tive um problema chamado Encefalopatia Hepática. Então tive que fazer muitas mudanças na minha alimentação. Eliminei a carne vermelha do meu cardápio, leite de vaca, queijo e alguns outros derivados da proteína animal.
Comecei a tomar leite de soja e inventar várias receitas a base de soja. Foi então que resolvi fazer o hambúrguer de soja. Uma receita deliciosa, da um lanchinho maravilhoso e muito saudável.
Quando eu asso esse hambúrguer, não fica nenhum resíduo de gordura na forma, nem um leve brilho de gordura ele deixa e mesmo assim é muito saboroso. Não tem excesso de sódio, como os outros que a gente compra pronto. Vale muito a pena!
O jeito mais gostoso de comer é como lanche (assim como todo hambúrguer). Adorei misturar aquele monte de salada, um azeite extra virgem, requeijão light... Huuuum!

Vamos à receita?


Família de vegetarianos - Flávia Calina: https://www.youtube.com/watch?v=CQueZPyK3fc

Diário do transplante V

Olá, pessoal! Há uma semana saí de uma internação que era pra troca de dreno e fiz um vlog bem rapidinho pra falar sobre algumas coisinhas que aconteceram esses dias em que fiquei internada.

Confiram:

Diário do transplante IV

Oi, pessoal! Como vão?

Esse é o último vídeo contando a saga do transplante e pós transplante, mas tenho muuuuuuuuuuuuiiiitas coisas e detalhes ainda pra contar pra vocês e farei isso em outros vídeos.
Espero que estes vídeos sejam uteis para todos e que eu possa ajudar de alguma forma.

Diário do transplante III

Oi, pessoal! Bom, hoje publiquei a terceira parte sobre minha história com o transplante de fígado. Espero que esteja ajudando pessoas com as mesmas questões e pessoas que precisam de reflexões sobre suas vidas, para superação de problemas, entre outras dificuldades, que é comum todos nós termos.

Como prometido no vídeo, coloquei algumas fotos das diversas fases que passei no hospital.

Esta foto foi tirada após meus três meses internada, tinha emagrecido muito rápido (perdia 1 kg por dia), fiquei muito desnutrida e fraca a ponto de não conseguir caminhar. Levantava poucas, pra não atrofiar o corpo e fazia fisioterapia todos os dias.

 Essa foto foi tirada por volta de junho de 2010, numa das trocas de dreno (transparieto). Nessa época que fiquei internada tinha pego uma bactéria que chama e.coli. Falarei sobre esse assunto num outro vídeo! Esse é um dos drenos que usei por 3 anos (dreno aberto) e esse líquido dentro é a bile.

 Este é meu tio doador, irmão da minha mãe!

 Aqui onde começou todas as minhas aflições, medos, angústias... Muito difícil passar por este lugar.

 Essa foto foi tirada em janeiro de 2010. Eu estava muito bem, me recuperando do primeiro procedimento para tentar salvar as vias biliares.

Nessa foto vocês vão conseguir entender levemente a minha reclamação sobre o olho amarelo. E essa não foi minha pior fase! Tinha época que até rajados de vermelho apareciam junto com os amarelos, como se eu não tivesse dormido bem.

Essas são algumas fotos durante algumas passagens pelo hospital. Pode parecer bizarro, mas guardo fotos em que pessoas nenhuma gostariam de se ver, tenho até fotos quando fiquei entubada. Alguns, com certeza, acharão estranho "porque você guarda esse tipo de fotos?", simplesmente, porque gosto de ver o que passei, como minha vida mudou depois de tudo que passei, como consegui passar por esse furacão na minha vida. E uma foto marca muito mais do que uma lembrança. São fotos que jamais compartilharia com alguém, mas pra mim tem um significado muito importante.

Na medida do possível, colocarei algumas fotos mais suaves, rsrs.

Bom, é isso aí e até o próximo vídeo!

Diário de transplante II

Olá, pessoal! Continuo a sequência de vídeos sobre o transplante. Neste vídeo falo sabre o pós cirúrgico (do transplante), complicações e possíveis tratamentos.

Diário de transplante I

Oi, pessoal. Hoje vou compartilhar com vocês um pouco da minha história com o transplante de fígado.

Todo mundo me pedia pra falar sobre isso, escrever sobre essa experiência, mas nunca tinha levado tão a sério. Até que, de repente, pensei na ideia de fazer vlog contando um pouco sobre essa experiência, e quem sabe, ajudar e conscientizar muitas pessoas que mal sabem sobre o assunto.

Este é meu primeiro vídeo. Farei mais para contar um pouco sobre tudo que eu passei desde quando descobri sobre meu problema, quando tinha 15 anos.

Mais sobre mim: https://www.facebook.com/KellynloveU

Parece saudável, mas não é!

Sabem aqueles produtinhos que têm aparência de saudáveis? É bom ter cuidado, olhar os ingredientes e tabela nutricional antes de consumi-los, pois nem sempre eles são o que parecem!

1- Barrinhas de cereais 

Rica em fibras, aumenta a saciedade, dá energia, ajuda no funcionamento do intestino... Na teoria é assim, mas certas marcas do mercado têm oferecido uma barrinha de açúcar e sódio, não sendo nada saudável. Fique atento quando for comprar, olhando os ingredientes e quantidade de cada um deles (o que vem primeiro na lista dos ingredientes, é o que tem em maior quantidade, então prefira os que contenham nos primeiros itens fibra, flocos de milho, mel, aveia e castanhas.) 

2- Suco de caixinha

Suco de caixinha, assim como o néctar, suco de soja, chá enlatado, contém um grande teor de açúcar, alguns até maiores que os refrigerantes, além de sódio e outros aditivos químicos. Portanto, modere seu consumo para não sobrecarregar o organismo!

3- Peito de peru

Todo mundo acha que é super saudável fazer um lanchinho com peito de peru. Isso não é nada saudável! É uma mistura de carne e pele de animal (eca!) e mais uma porção de substâncias químicas que podem causar câncer. Sem contar na adição de sódio que existe nesses tipos de alimentos embutidos. Nessa categoria vai o salame, mortadela, presunto, salsicha...

4- Sobremesa Láctea

Não se enganem com esse tipo de sobremesa, são parecidos com iogurte mas têm pouco cálcio, poucas proteínas e mais gorduras. Iogurte natural com frutas é uma ótima pedida de sobremesa ou lanchinho da tarde. 

Fique atento na hora de comprar, veja se a sobremesa é realmente iogurte ou bebida láctea!

5- Bisnaguinha

Pense num pãozinho cheio de gordura hidrogenada. É uma pena esse pãozinho tão macio e delicioso não ter nada de fibras e ter tão pouco nutriente (snif!) Bom, era de se esperar que uma coisa tão boa assim não fizesse tão bem à saúde, rs.

Ele é feito com farinha branca e açúcar, tem que comer com muita moderação!

6- Cereal matinal

Não são tãaao terríveis (ufa!), mas equivale a um pão, uma bolacha... então você não está sendo mais saudável por estar comendo cereal matinal, mas também não está pecando tanto. As opções mais saudáveis são as versões sem açúcar, se você precisar adicionar, dê preferência ao açúcar mascavo ou cristal, que são menos processados (se você for diabético, use adoçante).

7- Empanado de frango

A mesma situação do peito de peru são com os empanados de frango. Pele, carne e farinha é basicamente a composição deles, não adianta assar, ele não é saudável!

8 - Produtos light e diet

Se você acha que pode comer qualquer um desses produtos a vontade, pode esquecer! Eles são reduzidos na gordura e açúcar, mas são cheios de sódio. É melhor você consumir uma porção tradicional do que comer o dobro do light ou diet!

9- Bebidas esportivas

Há estudos que comprovam que bebidas energéticas não dão energia e ainda traz problemas à saúde.

Todos os alimentos são perfeitamente consumíveis, mas tem que ter moderação! Caso você tenha diabetes, intolerância a glúten, lactose, entre outras coisas, é melhor consultar primeiro a opinião do sei médico/nutrólogo/nutricionista.

Espero ter ajudado, até mais =^.~=

Chá verde - Usufrua dos seus benefícios!

O chá verde tem propriedades excelentes para a saúde, desintoxica o organismo, desincha, acelera o metabolismo e o melhor, queima gordura!

O sabor é amargo, mas o sacrifício de beber algumas xícaras de chá-verde todos os dias vale a pena. Só para começar a lista de benefícios: tem o poder de emagrecer. E existe comprovação científica! Aliado a exercícios e alimentação saudável, o chá ajuda a cercar as gordurinhas. "O chá-verde acelera o metabolismo, desintoxica e facilita a digestão", diz a nutricionista Vanderlí Marchiori. Mas você deve tomar pelo menos 5 xícaras por dia, diariamente!

O chá verde também faz bem para a pele, tem altas concentrações de antioxidantes, considerados até mais potentes que os carotenos e as vitaminas C e E, substâncias que atuam contra as rugas precoces. A erva também é eficaz na prevenção de doenças do coração. Seus compostos reforçam as artérias, diminuem as taxas de colesterol ruim e bloqueiam o acúmulo de gordura na parede dos vasos sanguíneos. O consumo habitual também previne inflamações na gengiva e até tumores malignos de boca e mama e certas substâncias do chá são capazes de impedir alterações no DNA das células, o primeiro passo para o desenvolvimento de um câncer. Outro teste de laboratório apontou mais um efeito positivo do chá-verde: melhora a memória. Mas os estudos para comprovar mais esse feito estão só no começo.

Para deixar o chá-verde mais gostoso, aí vai algumas dicas:

1. Não exagere na dose: use uma quantidade menor de erva na hora de preparar o chá, fica menos amargo. Só depois que você se acostumar ao sabor, acrescente mais erva para a mesma quantidade de água.

2. Preparar o chá-verde com uma outra erva (fresca ou em saquinho) também melhora o sabor. Pode ser erva-cidreira, hortelã, erva-doce. Ferver a água com um pedaço de casca de abacaxi ou de manga é outra tática para deixar o chá mais gostosinho. Ou, ainda, pingue algumas gotas de limão no chá pronto.

3. Beber o chá em jejum é muito sacrifício? Troque de horário. Evite tomar o chá de estômago vazio ou muito cheio, diminuindo o risco de sentir enjoo ou azia.

4. Você está tomando algum medicamento? Não beba o chá sem consultar seu médico.

Quer emagrecer alguns quilinhos? Combine o chá com uma dieta equilibrada de baixa caloria!

O importante é você comer várias vezes ao dia, alimentos saudáveis e de baixa caloria e tomar pelo menos 5 xícaras de chá-verde; 

Todos os dias em jejum, tome 200 ml de chá-verde puro e morno; 

No café da manhã dê preferência às frutas, cereal integral, queijo magro, leite desnatado, iogurte light; 

Lanche da manhã, coma mais uma fruta ou beba um iogurte e tome mais 200 ml de chá-verde; 

No almoço, prefira arroz integral, feijão, verduras e legumes. Evite misturar carboidratos (como arroz e batata, macarrão e arroz) e de sobremesa dê preferência a uma fruta que tenha grande concentração de vitamina C (laranja, acerola, tangerina). A vitamina C é ótima para potencializar a ação do ferro no organismo; 

Lanche da tarde: 200 ml de chá-verde + damasco seco, ou banana amassada com aveia, ou 5 castanhas-do-pará, ou 3 biscoitos integrais; 

Jantar do mesmo modo que o almoço, nada de pular esta etapa; 

Ceia: 200 ml de chá-verde + 1 iogurte light de fruta, ou 2 cookies integrais pequenos, 1 fatia pequena de melão. 

Curiosidades

O chá-verde é originalmente da China e foi levado ao Japão através de monges. Curiosamente, o chá verde foi o único chá que se popularizou no Japão tornando-se a bebida mais consumida do país, superando refrigerantes e bebidas alcoólicas.

Fonte:

- http://boaforma.abril.com.br/dieta/tipos-de-dieta-dietas-com-chas/perca-5-quilos-15-dias-dieta-cha-verde-687559.shtml

- http://pt.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A1_verde

Celulite: inflamação

Hoje pensei em publicar uma matéria referente à celulite, e foi a primeira manchete que li assim que abri meu navegador.

A celulite é muito mais fácil aparecer em nós mulheres do que nos homens, começando pela textura da pele. A deles, óbvio, muito mais grossa que a nossa, então fica mais difícil aparecer neles.

E nós, pobres mulheres vaidosas, sofremos com esse mal. Um insulto ao nosso ego!

Vários fatores podem desenvolver ainda mais a celulite.

Em primeiro lugar e a pré disposição genética: Isso com toda certeza. Já vi mulheres gordinhas sem nada de celulite e já vi magras com mais "furinhos" do que algumas gordinhas. Só resta a gente pedir a Deus para nascermos com a pele lisinha!!!!

Segundo lugar fica com exercícios aeróbicos: Muita gente não tem tempo, ou não gosta, mas exercícios físicos são ótimos pra queimar gordura e caloria. E não adianta só caminhada não, o ideal é fazer aqueles exercícios que te queimam a perna e o bumbum e ainda conciliar com musculação. Musculação não é só para homens! As mulheres que não querem um bumbum flácido e uma perna molenga e "emburacada" precisa seguir esses "passinhos".

Um instrutor de academia me ensinou que se você faz a mesma sequência nos exercícios de musculação todos os dias ao invés de ganhar músculo, você queima gordura. E é exatamente isso que precisamos para eliminar esse mal que nos assombra. A pele fica mais firminha sim, mas longe de ficar musculosa como homem, e a pele mais firme cria uma superfície mais uniforme.

E em terceiro lugar fica a alimentação: Uma alimentação rica em gorduras, frituras e doces favorece e muito para o aparecimento daquelas "monstrinhas". Assim como o refrigerante e o álcool, que só agregam calorias e não tem nada de nutrientes (um crime pra saúde).


Não existem fórmulas mágicas para se combater a celulite. A combinação de uma dieta com pouca gordura e a prática de exercícios físicos são importantes hábitos a serem adotados para auxiliar na redução da celulite.

Vi uma entrevista com um médico falando sobre este assunto e ele aconselhou as mulheres que têm celulites e têm o IMC dentro da média a procurarem um dermatologista, que isso pode ser um fator da pele mesmo (a tal genética).

Para combater e ajudar a reduzir a celulite e a gordura localizada, procure adotar melhores hábitos alimentares:

Evite as frituras e os alimentos gordurosos;
Evite comer alimentos que contenham açúcar refinado. Se você esta a fim de comer um doce, dê preferência às barrinhas de cereais;
Coma muitas fibras, pois elas ajudam a diminuir a absorção da gordura;
Evite colocar muito sal na comida. O sal faz o organismo reter líquidos, acarretando em um visual "inchado";
Beba muita água ao longo do dia;
Evite refrigerantes e bebidas alcoólicas que só fornecem calorias e nenhum nutriente.


Neste link achei várias dicas sobre alimentação para combater e prevenir a celulite
Alimentos que combate a celulite


Espero que tenha ajudado!
Beijinhos =^.^=